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- 《赤》 2005 バローロ 〔エラルド ヴィベルティ〕
《赤》 2005 バローロ 〔エラルド ヴィベルティ〕
エラルド・ヴィベルティ/Eraldo Viberti
ピエモンテ州ラ・モッラ地区
サンタマリアにある約6haの畑はオーガニックの土壌。
除草剤や化学肥料を一切使わない栽培を行なっています。
2haはドルチェット、2haはバルベーラ、残り2haはネッビオーロです。
2005 バローロ
【産地】イタリア ピエモンテ州
【品種】ネッビオーロ100%
【熟成】小樽で24ヶ月間熟成
【アビナメント】
【香り】煮詰めたフランボワーズやカシス、スミレやローズ、ローストナッツや
熟したカカオなどの香りが感じられます。
【味わい】タンニンがとてもキレイで、しなやか。