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《赤》2019 カプレンガ 〔アンツィヴィーノ〕
2019 カプレンガ
Caplenga
【産地 】イタリア ピエモンテ州
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】 Vino da Tavola
【品種】 ネッビオーロ50％、クロアティーナ25％、ヴェスポリーナ25％
【熟成】 ステンレスタンクで12ヶ月、木樽で１２ヶ月
【瓶内熟成】 最低6ヶ月
【初ヴィンテージ】 1998年
【アルコール度数】 13.00%
【アビナメント】 熟成したチーズ、ジビエなどの肉料理、マグロやカジキマグロの鉄板焼き
【色、香り】輝きのあるルビー色、ガーネット色のニュアンスがある。木イチゴ等の赤い果実の香り、スミレの花、スパイスの香り、濃厚で複雑、繊細な香り
【味わい】土地の伝統通りドライで温かみがあり、柔らかくタンニンとしっかりしたボディがある
