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- 《白 スクリューキャップ》ヴェルディッキオ デイ カステッロ ディ イエジ 2024 〔ボッカフォスカ)/DOC Verdicchio dei Castelli di Jasi / Boccafosca EUオーガニック認定
《白 スクリューキャップ》ヴェルディッキオ デイ カステッロ ディ イエジ 2024 〔ボッカフォスカ)/DOC Verdicchio dei Castelli di Jasi / Boccafosca EUオーガニック認定
輝きのある麦わら色で、青リンゴや白い花のようなフレッシュな香り。味わいはドライで、アフターにかすかな塩味が感じられます。ヴェルディッキオは魚介類との相性が良い白ワインで、フリットやズッパ・ディ・ペッシェなどシンプルに旨味を引き出した料理でどうぞ。肉なら白身肉がおすすめです。
BoccafoscaはFattorini Giordanoを中心に7人のメンバーの力を結集し、2006年に設立された若いワイナリー。ヴェルディッキオの古くからの生産エリアの中心地に約5haの畑を所有しています。特に標高500メートル超のクプラモンタナ地区の畑は海寄りのエリアより石灰質が多く含まれるため、骨格がしっかりとしたワインが産まれます。セラーでは最新設備を使ってできる限り酸化防止剤(So2)の使用を控えたワイン造りに取り組んでいます。EUオーガニック認証取得済。
2024 ヴェルディッキオ デイ カステッロ ディ イエジ
【産地】 イタリア マルケ州
【カテゴリー】 DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
【品種】 ヴェルディッキオ100%
【熟成】 ステンレスタンクで2~3ヶ月
【瓶内熟成】 2~3ヶ月
【初ヴィンテージ】 2012年
【アビナメント】 魚介料理と相性がいいワインです。他にも白身の肉料理、あまり熟成していないチーズ、魚料理、グリル野菜
【香り】輝きのある麦わら色、白いフルーツ、黄色い花の香り。
【味わい】ドライでフレッシュ、かすかな塩味が感じられる。
【サービス温度】 8~10℃お召し上がりください。