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《オーガニックの泡》プロセッコ オーガニック ブリュット〔レコンテッセ〕EUオーガニック認定
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プロセッコ オーガニック ブリュット
Prosecco Organic Brut

緑色を帯びた麦わら色、アロマ豊かでアカシアの花、桃、りんごの香り。
調和のとれた心地よい酸味、余韻が長く続く。オーガニック認証を取得した本格辛口。

【生産者】イタリア ヴェネト州
【カテゴリー】 DOC Prosecco Treviso
【品種】グレラ100% (プロセッコ)
【醸造責任者】Loris Bonotto (ローリス ボノット), Enrico Buffoni (エンリコ ブッフォーニ)
【栽培責任者】Fabio Bonotto (ファビオ ボノット)
【生産地】マレーノ ディ ピアヴェ、サンタルチア ディ ピアヴェ
【畑面積】30ha
【収穫量】180 ql./ha
【畑の標高】標高 80m
【土壌】中程度の混合土壌
【仕立て法】シルヴォー Sylvoz
【収穫時期】9月
【アルコール発酵】圧力式ステンレスタンクで3ヶ月
【発酵温度】13℃
【熟成方法】圧力式ステンレスタンクで3カ月
【アルコール度数】11.00%
【初ヴィンテージ】2014年
【アビナメント】前菜、ピザ、甲殻類、豆腐や野菜料理にも
【色・香り】クリーンな麦わら色、ゴールデンアップル、洋ナシ、ももなどのフルーティな香り、藤の花の香り。
【味わい】柔らかく心地よい酸、エレガントで繊細、非常にアロマティックな味わい
【適温】8~10℃でお召し上がりください。

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¥3,300

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