スプマンテ ブリュット N.V.〔ポデーレサンタルチア〕 / Vino Spumante Charmat / Santa Lucia　

淡い麦わら色で持続性がある細やかな泡が楽しめる、ヴェルデッキオ種100％の軽やかなスパークリングワインです。香りは複雑かつ繊細でフルーティ、フローラルな強い香り。フレッシュで柔らかい口当たり、かすかな甘みがあり、バランスのよい余韻も楽しめます。アペリティーヴォ(食前酒）として、また甲殻類やイカ、タコを使った魚介系の前菜には抜群の相性。2005年設立の新しいワイナリーですが、評価急上昇中です。

NV　 スプマンテ　ブリュット　　　
Spumante　Brut

【産地】 イタリア　マルケ州
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】　 Vino Spumante Charmat
【品種】 ヴェルディッキオ100%
【醸造責任者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【農業技術者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【畑面積】 2ha
【収穫量】 100hℓ
【植樹率】 5,000株/ha　　樹齢7年
【畑の標高】 180ｍ、北向き
【土壌】 石灰質を含む粘土質、砂質
【仕立て法】 グイヨー
【収穫時期】 8月末
【アルコール発酵】 ステンレスタンクにて20日
【発酵温度】 16℃
【瓶内熟成】 シャルマー方式で6ヶ月瓶内熟成
【アルコール度数】 11.5%
【アビナメント】 アペリティーヴォ（食前酒）として、甲殻類やイカ、タコを使った前菜にはよく合います。

【色・香り】淡い麦わら色、細やかな持続性のある泡。香りは複雑、繊細でフルーティ、フローラルな強い香り。
【味わい】軽く、かすかな甘みがあり、フレッシュで柔らかい口当たり、バランスがよく持続性がある。
【敵温度】 8℃が美味しくお召し上がりいただけます。