《フリウリの白》ヴィーノ ビアンコ 2023〔ヴェンキアレッツァ〕 / IGP Venezia Giulia / Venchiarezza

緑がかった麦わら色で、香りにはミネラル感と柑橘系の爽やかさとフルーツ感が感じられます。サピディタ（味わいに深みをもたらす塩味の部分）がとても高く、しっかりとした酸味を支えていることでリボッラの持つ個性が感じられます。主体となるリボッラジャッラ種はスッキリとした仕上がりが特徴の品種ですが、そこにシャルドネの重量感が加わり、両者の絶妙なバランスが楽しめます。アペリティーヴォ(食前酒)として、またプリモや軽めのセコンド（白身魚、白身肉など）など家庭料理にも幅広く寄り添える「フリウリの白」です。

1950年創業のヴェンキアレッツァは、イタリアの最北東部ともいえるチヴィダーレ・デル・フリウーリとプレポットの両地区に畑を持つワイナリーです。標高130mと378mの各畑は風通しが良いため湿気を溜め込まず、オーガニック農法には最適の自然環境に恵まれています。また昼間と夜間との寒暖差が激しいため、果実の酸度と糖度の理想的なバランスと強い個性的なアロマを持つブドウが育つこともこの土地の強みです。ブドウ本来の持つ個性を表現しテロワールを重んじながら、豊潤でエレガント、アロマティックで芯のしっかりとした表現力のあるボディのワイン作りを目指しています。「少ない中の豊かさ(レス・イズ・モア)」をモットーに、常に自然に耳を傾け、共生を続けるワイナリーです。

ヴィーノ ビアンコ 2023
Venchiarezza "Vino Bianco" IGP Venezia Giulia
【タイプ】白
【品種】リボッラジャッラ60％、シャルドネ40%
【土壌】堆積質。岩石、岩屑、土砂の多く混じりあう土壌
【アルコール度数】12.0%
【熟成】ステンレスタンク内にて約4カ月のシュール・リー
【容量】750mL
【おすすめ料理】アペリティーヴォ(食前酒)として、またプリモや軽めのセコンド（白身魚、白身肉など）など家庭料理にも幅広く寄り添えます。
【ボディ・味わい】緑がかった麦わら色で、柑橘系の爽やかさと適度に熟した桃やバナナ等、トロピカルな熟度の高さが香りの奥に感じられます。爽やかなフレッシュ感、軽快感の中にバランス良くまとまる味わいが心地良さを楽しめます。ミドル・ライトボディ