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《白》2018 リースニング 〔イジンバルダ〕
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2018 リースリング  スーペリオーレ  ヴィーニャ  マルティナ
Riesling Superiore "Vigna Martina "

【州 】 ロンバルディア州
【カテゴリー】  DOC  Oltrepo Pavese
【品種】 リースリング・レナーノ100%
【醸造責任者】 ダニエレ・ザンジェルミ(Daniele Zangelmi)
【栽培責任者】 ダニエレ・ザンジェルミ(Daniele Zangelmi)
【ブドウ生産地】 サンタ・ジュレッタ (Santa Giuletta) 地区、モルニコ・ロザーナ(Mornico Losana) 地区
【畑面積】 3ha  所有土地面積 40ha
【生産本数】 13,000 本
【収穫量】 70ql/ha
【植樹率】 5000株/ha 樹齢18年
【畑の標高】 350m 南向き
【土壌】 石灰質、砂質土壌
【仕立て法】 コルドーネ・スペロナート
【収穫時期】 9月第1週
【アルコール発酵】 ステンレスタンク 20日間
【発酵温度】 16℃
【マセラシオン】 12時間 (発酵前)
【熟成】 ステンレスタンクで3ヶ月
【瓶内熟成】 3ヶ月
【初ヴィンテージ】 2002年
【アルコール度数】 13.50%
【サービス温度】 10℃
【アビナメント】 魚介を使った料理(il risotto alla certosina(ai gamberi)リゾット・アッラ・チェルトヂィーナ(エビ入り)白身肉料理、野菜を使ったパスタ料理。

濃い緑色を帯びた麦わら色、深い花の香りとアロマ、味わいはエレガントな辛口、塩味を感じる。

PRICE

¥3,960

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