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《赤》2021 ロッソ ディ モンタルチーノ 〔コンティ コスタンティ〕
コンティ コスタンティ< Conti Costanti>
コスタンティ家は15世紀まで遡ることができるシエナの名家です。ワイナリーの設立は1555年。1800年代後半には既に5年熟成のブルネッロを生産し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノを語る上で欠かせないワイナリーの1つです。骨太のずっしりとした味わいで、古き良きブルネッロ・ディ・モンタルチーノを彷彿させる。2003年ヴィンテージから、ロッソ・ディ・モンタルティーノの生産も始めました。
2018 ロッソ ディ モンタルチーノ
Rosso di Montalcino
【産地 】 トスカーナ州
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】 DOC
【品種】 サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
【熟成】 3.5～6.0hlのフランス産トノーで12ヶ月熟成
【瓶内熟成】 6ヶ月以上
【初ヴィンテージ】 1964年
【アルコール度数】 14.00%
【アビナメント】 お肉のソースのパスタや、きのこやトリュフのソースのパスタやリゾット。
ポークや仔牛や、白身肉の肉料理。
【色・香り】輝きあるルビー色。赤いフルーツの香り。
【味わい】バランスが良くエレガントで生き生きとした旨みがあり、しっかりとした骨格のアロマティックな長い余韻が楽しめる味わい。
【敵温】 18℃でお召し上がりください。
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