2014　ヴェルディッキオ　スーペリオーレ ”タラリ”　DOC 〔ポテーレサンタルチア〕

2014 　ヴェルディッキオ　スーペリオーレタラリ
Superiore "Taragli"

【産地】イタリア　マルケ州
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】　 DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi
【品種】ヴェルディッキオ100%
【醸造責任者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロソヴェルキア
【農業技術者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロソヴェルキア
【生産地】 Montecarotto/モンテカロット
【畑面積】 4ha
【収穫量】 70hℓ
【植樹率】 3,000株/ha　　樹齢25年
【畑の標高】 450ｍ、南向き
【土壌】石灰質を含む粘土質、砂質
【仕立て法】グイヨー
【収穫時期】 10月初旬
【アルコール発酵】ステンレスタンクにて20日
【発酵温度】 17℃～18℃
【熟成】バリックで12ヶ月間
【瓶内熟成】 6ヶ月
【初ヴィンテージ】 2012年
【アルコール度数】 13.5%
【アビナメント】しっかりした肉料理、チーズやレバー料理にもよく合う。
【色・香り】澄んだ濃い黄金色。香りは濃厚で非常に複雑、繊細でフルーティ、フローラルな強い香り。
【味わい】ドライで温かみがあり柔らかく、塩味もあり、凝縮感があり、バランスが良い。
余韻が非常に長く続く。
【敵温度】 12℃が美味しくお召し上がりいただけます。

PRICE

¥5,610

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