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- 2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ〔ポデーレサンタルチア〕

2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ〔ポデーレサンタルチア〕
2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ
Incrocio Bruni Marche Bianco
【産地】イタリア マルケ州
【カテゴリー】 IGT Marche
【品種】 インクローチョ ブルーニ 100% (ヴェルディッキオXソーヴィニヨン)
【醸造責任者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【農業技術者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【畑面積】 1ha
【収穫量】 50hℓ
【植樹率】 5,000株
【畑の標高】 150m、北向き
【土壌】 石灰質を含む粘土質、砂質
【仕立て法】 グイヨー
【収穫時期】 9月初旬
【アルコール発酵】 ステンレスタンクにて15日
【発酵温度】 16~18℃
【熟成】 ステンレスタンクにて3~4ヶ月
【瓶内熟成】 2ヶ月
【初ヴィンテージ】 2012年
【アルコール度数】 13.50%
【アビナメント】 アペリティーヴォとして、また魚介ベースの前菜・プリモによく合う。
野菜を使ったプリモや白身の肉料理、野菜料理にもよく合う。
【色・香り】輝きのある麦藁色、柑橘類やグレープフルーツ、パッションフルーツなどの凝縮感のある果実の香り。
【味わい】しっかりとした酸味が特徴で、口に含むとインクローチョ・ブルーニ特有のフレッシュさが感じられ、きれいなバランスのとれた余韻が残る。
【敵温度】 10℃が美味しくお召し上がりいただけます