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- 2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ〔ポデーレサンタルチア〕
2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ〔ポデーレサンタルチア〕
2017 インクローチョ ブルーニ マルケ ビアンコ
Incrocio Bruni Marche Bianco
【産地】イタリア マルケ州
【ｶﾃｺﾞﾘｰ】 IGT Marche
【品種】 インクローチョ ブルーニ 100％ (ヴェルディッキオXソーヴィニヨン）
【醸造責任者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【農業技術者】 Giancarlo Soverchia/ジャンカルロ ソヴェルキア
【畑面積】 1ha
【収穫量】 50hℓ
【植樹率】 5,000株
【畑の標高】 150ｍ、北向き
【土壌】 石灰質を含む粘土質、砂質
【仕立て法】 グイヨー
【収穫時期】 9月初旬
【アルコール発酵】 ステンレスタンクにて15日
【発酵温度】 16～18℃
【熟成】 ステンレスタンクにて3～4ヶ月
【瓶内熟成】 2ヶ月
【初ヴィンテージ】 2012年
【アルコール度数】 13.50%
【アビナメント】 アペリティーヴォとして、また魚介ベースの前菜・プリモによく合う。
野菜を使ったプリモや白身の肉料理、野菜料理にもよく合う。
【色・香り】輝きのある麦藁色、柑橘類やグレープフルーツ、パッションフルーツなどの凝縮感のある果実の香り。
【味わい】しっかりとした酸味が特徴で、口に含むとインクローチョ・ブルーニ特有のフレッシュさが感じられ、きれいなバランスのとれた余韻が残る。
【敵温度】 10℃が美味しくお召し上がりいただけます
