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- 《白泡》フランチャコルタ "キュヴェ 22" ブリュット N.V. / DOCG Franciacorta / Castello Bonomi/ボノミ〕
《白泡》フランチャコルタ "キュヴェ 22" ブリュット N.V. / DOCG Franciacorta / Castello Bonomi/ボノミ〕
美しい麦わら色で、繊細できめ細かい泡が立ち上がります。香りはパイナップルや黄桃、アプリコットなどの黄色いフルーツ、それにリンゴやアカシアの花などが融合した複雑なアロマです。24カ月の瓶内熟成を経てフレッシュさとシルキーな柔らかさが一体化したスパークリング・ワインになりました。フィンガーフードと一緒に食前酒として、また食事全体を通した食中酒なら魚介類の料理をおすすめします。
Castello Bonomi はオルファーノ山麓の標高275メートルに南東～南西向きの畑を合計約24ha所有する幸運な生産者です。他の生産者が持つ北側の粘土質土壌とはテロワールが完全に異なり、主に海洋性土壌と有機残留物の石灰質土壌のおかげでミネラルにあふれ、力強く硬質な味わいのワインが産まれます。数々の受賞歴を持つフランチャコルタ地区唯一のシャトーワイナリーです。
フランチャコルタ "キュヴェ 22" ブリュット N.V. / DOCG Franciacorta / Castello Bonomi
【カテゴリー】DOCG Franciacorta
【品種】シャルドネ100%
【土壌】石灰質土壌
【熟成】瓶内熟成24ヶ月
【アルコール度数】12.5%
【容量】750mL
【おすすめ料理】アペリティーヴォに、また食事全体を通しても。魚料理との相性は抜群。
【ボディ・味わい】美しい麦わら色、きめ細かい繊細な泡。パイナップルや黄桃、アプリコットなどの黄色いフルーツ、それにリンゴやアカシアの花、ドライフルーツなどが融合する。シルキーで柔らかく、非常にフレッシュな辛口のスパークリングワインです。
【サービス温度】 6～8℃でお召し上がりください。
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